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水饺

by 乌兰图雅 426 收藏 808198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.2%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

传统的节气我们还是要吃传统的饮食。太喜欢吃饺子了!麦香浓郁的面和着各种滋味的肉和菜,使这个形如元宝的小饺子口感及内在都极为丰富!

展开
主料2人份
辅料
1小勺
猪肉400克
柿子椒2个
卷心菜大半个
2根
1块
食盐3克
鸡精3克
五香粉4克
香油数滴
色拉油5克
展开全部辅料
步骤1 水饺的做法大全

准备好圆白菜和青椒;圆白菜洗干净控干水并切成小块,水中加少许盐烧到微微开,放入圆白菜略烫变软;青椒也切成小块烫一下

步骤2 水饺的做法图解

烫过的圆白菜和青椒分别过凉水,控干水分;分别将圆白菜和青椒剁成馅儿;用手挤出多余的水分后备用

步骤3 水饺的家常做法

猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀;然后放五香粉,鸡精,盐,和酱油充分拌匀;之后再加适量色拉油使肉馅更滋润

步骤4 水饺的简单做法

接着放入葱花和姜末拌匀;最后放入圆白菜和青椒;用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀,饺子馅就做好了

步骤5 水饺怎么吃

凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐:碱=2:1);将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌;面粉搅拌成雪花状

步骤6 水饺怎么做

和成光滑的面团,放一旁醒15分钟;醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子;把小剂子按扁擀成饺子皮

步骤7 水饺怎么炒

取饺子皮放在手中,包入馅儿;挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上;水烧开,放入包好的饺子煮熟,观察浮起的饺子颜色变得有些透明,用手按压饺子皮

步骤8 水饺怎么煮

很快回弹,说明饺子已经熟了,要即刻捞起控水装盘;大蒜去皮捣成细细的蒜泥;加酱油和香油调成蘸料汁

成品图

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