水晶包子

by 昕哥妈妈(来自腾讯.) 3725 收藏 44471 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

小时候,挺喜欢吃甜包子,虽然水晶包子里的肥肉再晶莹剔透,也是被我丢弃的,但是也不妨碍我啃光它粘了甜甜糖汁的包子!带了脂肪油脂的包子皮特别特别的香,要入味,腌制肥肉就必不可少啦。自己做,更健康,想吃赶紧行动起来~

展开
主料3人份
辅料
150毫升
酵母3克
展开全部辅料
步骤1 水晶包子的做法大全

纯肥肉买回来。挑选大肥猪的肉质,油脂比较厚的。把肉改刀切小丁~

步骤2 水晶包子的做法图解

我使用碎冰糖,用冰糖腌制肥肉的口感比较Q弹~

步骤3 水晶包子的家常做法

拌匀冰糖,夏天的季节,入冷冻室腌制3~5天,如果看见冰糖没有完全融化也无需担心,蒸熟自然会化~

步骤4 水晶包子的简单做法

和面,做包子,面团稍干一些,比较好折皱子,面团软,蒸出来的包子会软趴不好看~

步骤5 水晶包子怎么吃

面团和好后发酵,拿出来排气,分割。自己家做,大小没有那么精细啦,就不上称了~

步骤6 水晶包子怎么做

把肥肉包进面皮。事先交代,我的包子很难看,一直在勤奋练习呢~

步骤7 水晶包子怎么炒

包子成型后,放置20分钟让它二次发酵再蒸~

步骤8 水晶包子怎么煮

中火,20分钟。关火后不要马上开盖子,否则会回缩。让它们虚蒸 5 分钟~

成品图
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