水晶黑米豆豆

by 美美家的厨房 630 收藏 8772 浏览
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

咱们中国的美食花样繁多,不同的地方都有自己独特的味道。 在北方主要以面食为主,北方家庭最常见的早餐就是各种包子、饺子、面条等,而南方的早餐,花样就更多啦!与其说是早餐,还不如说是点心来得更贴切,锅贴呀、米线呀、发糕呀、糯米鸡呀、粢饭团呀......哎呀,真的是数不过来了,这么说来,南方的早餐其实更营养些。食不厌杂嘛!尤其对于早餐来说,摄入的品种越丰富,营养就越全面呢! 今天要给大家带来的这个早餐,哇哦,真的可以说是营养的仓库呢!特别适合秋冬天食用,美美每年秋冬季节都会经常做,既是早餐,又是香甜的小点心,肚子饿了或者嘴馋了的时候就往嘴巴里塞一个,甜滋滋、香喷喷的,还不用担心会长肉呢!

展开
主料3人份
辅料
小麦淀粉半碗
展开全部辅料
步骤1 水晶黑米豆豆的做法大全

食材都准备好

步骤2 水晶黑米豆豆的做法图解

黑米和糯米提前用清水浸泡一个晚上。 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且食用后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以这道美食,采用先泡,再反复蒸两次的做法,更利于黑米中营养物

步骤3 水晶黑米豆豆的家常做法

泡好的米放入电饭锅中,采用“营养蒸”的模式,将黑米蒸熟。我用的是臻米电饭煲(饭煲压力锅二合一),自带微压功能,蒸出来的米饭颗粒分明,晶莹剔透,香甜弹牙,口感特别好!

步骤4 水晶黑米豆豆的简单做法

采用“营养蒸”的模式,将黑米蒸熟。蒸出来的米饭颗粒分明,晶莹剔透,香甜弹牙,口感特别好!

步骤5 水晶黑米豆豆怎么吃

红枣桂圆和葡萄干都稍微切碎点,跟黑米混合起来

步骤6 水晶黑米豆豆怎么做

这时候,黑米饭也蒸好了,趁热跟切碎的红枣碎、桂圆碎、葡萄干碎都混合起来。用勺子取一勺黑米饭,放在手心,稍微团圆后用手滚结实,滚成圆球球

步骤7 水晶黑米豆豆怎么炒

将黑米球放入淀粉中打个滚

步骤8 水晶黑米豆豆怎么煮

放入电饭锅中,再次设置“营养蒸”,大火再蒸15分钟就可以啦。香甜晶莹的水晶黑米桂圆豆豆就可以上桌啦!黑米和糯米食品都要趁热吃哦,香甜弹牙,越嚼越香呢!格琳诺尔有机黑米 以黑养黑 营养价值高!

成品图
烹饪技巧

黑米中加入少许糯米,口感会更软嫩,也更容易成团。两种食材都需要提前浸泡,如果时间来不及,最少也要泡一个小时以上
红枣、桂圆、葡萄干的量可以根据自己的喜好稍作调整,喜欢吃甜的就多放点
裹淀粉的时候,如果一次不够,可以将表面喷点水,再裹一次,我图中就是裹了两次的,皮薄馅大,个个晶莹剔透,好看又好吃
女人到了秋冬季节,总是容易怕冷,不妨多吃这个黑米豆豆,补血又安神,味道也挺不错呢,不过要注意,糯米和粗粮食品,趁热吃更容易消化

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