水晶饺子含有丰富的氨基酸，钠。吃水晶饺能补充钠,钠可以调节渗透压,维持酸碱平衡,维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性。补充各种营养。
备好食材
所有食材切沫放入锅里炒
加蚝油炒香
另外烧开水把澄面和玉米淀粉按照1：3的拌匀加入开水
揉成团加点猪油醒发20分钟
然后搓点条做天鹅的头和颈部
在擀大皮用杯刻出饺子皮
包入馅料
捏紧
两角往中间捏
然后把颈部粘点水和身子贴上用红萝卜做点嘴 用黑黑芝麻或红豆沙做眼睛
做好全部上锅水开后蒸10分钟
做这个水晶饺子时，要用保鲜膜盖住防止干裂
