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水晶南瓜果

by 良生有意,落花无情 12467 收藏 39936 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.9%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

在大多数人眼里,西点都是缤纷多彩的,而中点就显得很普通,无非是包子,馒头,烧饼,油条,其实中点也有色彩绚丽的一面,那就是船点,船点顾名思义就是船上的点心,泛舟湖上,欣赏着美景,在配上一壶好茶,几碟精致的点心,在船上吟诗作对,这就是古代文人雅士的生活,起初的船点就是普通的点心,是后来古代的面点师为了配合文雅之人的意境,所以创造性的将点心做成了象形的模样,大受追捧,后来这门点心技艺就逐渐的发展成熟,独树一帜,就是我们现在看到的船点,我一直都喜欢做中点,其实西点我也会,但是我热爱着我们自己的传统技艺和文化,去书店里面,菜谱专区看看,大部分是烘培的书籍,而我们自己的中点却寥寥无几,所以我想尽一点心,让越来越多的人发现中点的美,我们自己的饮食文化不比外国的差。

展开
主料5人份
辅料
白糖70克
猪油50克
红豆沙适量
绿色素少许
展开全部辅料
步骤1 水晶南瓜果的做法大全

首先将老南瓜去皮,然后切块,上蒸笼蒸熟

步骤2 水晶南瓜果的做法图解

材料:糯米粉200克,粘米粉250克,白糖70克,猪油50克,蒸熟的老南瓜350克,红豆沙适量,绿色素适量

步骤3 水晶南瓜果的家常做法

首先将所有材料称好,然后将糯米粉、粘米粉、白糖、老南瓜混合在一起揉成面团

步骤4 水晶南瓜果的简单做法

然后放入蒸笼里,上锅蒸10分钟(面团要用不粘垫垫住)

步骤5 水晶南瓜果怎么吃

另外取一个容器,称25克糯米粉,25克粘米粉,5克白糖,少许清水,少许绿色素

步骤6 水晶南瓜果怎么做

揉成绿色面团

步骤7 水晶南瓜果怎么炒

然后将蒸好的橙色面团取出,将绿色面团放入蒸笼去蒸

步骤8 水晶南瓜果怎么煮

将取出的橙色面团加入猪油,然后趁热揉均匀(如果比较面团很粘手,那就掺入适量糯米粉和粘米粉继续揉,直到不是很粘手就可以了)

步骤9 水晶南瓜果怎么炖

将揉好的橙色面团放在一边静置,然后将蒸好的绿色面团取出,也按同样的方法揉均匀

步骤10 水晶南瓜果怎么煸

然后将橙色面团搓成长条

步骤11 水晶南瓜果怎样煸

切成35克一个的剂子

步骤12 水晶南瓜果怎样做

然后将剂子压扁擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量红豆沙

步骤13 水晶南瓜果怎样炒

然后收口,像包汤圆一样搓圆

步骤14 水晶南瓜果怎样煮

然后选择光滑的一面朝上,轻轻压一下,成为象棋的形状

步骤15 水晶南瓜果怎样炖

然后用刮刀压出南瓜的纹路

步骤16 水晶南瓜果的制作

将绿色面团搓成长条,切成小块

步骤17 水晶南瓜果的制作方法

然后搓圆

步骤18 水晶南瓜果的制作大全

压扁

步骤19 水晶南瓜果的做法大全

用刮刀做出南瓜头

步骤20 水晶南瓜果的做法大全

然后将南瓜抹上些水,将南瓜叶放上

步骤21 水晶南瓜果的做法大全

然后在取少许绿色面团,搓成长水滴状

步骤22 水晶南瓜果的做法大全

然后在南瓜头上,就这样完成

步骤23 水晶南瓜果的做法大全

垫上不粘纸

步骤24 水晶南瓜果的做法大全

上笼蒸15分钟,然后即可取出食用

成品图
烹饪技巧

配方中的粘米粉也可以改成澄面

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