水晶蹄花冻

by 美女天天 1527 收藏 15604 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.9%
蛋白质
22.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

猪蹄富含丰富的蛋白质其中大部分属于胶原蛋白胶原蛋白是皮肤重要的主成部分,可以维持皮肤富有弹性水润光泽的作用,所以经常吃猪蹄菜肴有美容养颜之功效,猪蹄做法也不少做好吃最省事儿的做法我感觉就是做成像皮冻一样的蹄花冻了,这样也汤汁都不浪费一滴,吃到嘴里都是胶原蛋白

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主料未知
辅料
10克
10料酒克
料酒5克
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 水晶蹄花冻的做法大全

食材备好

步骤2 水晶蹄花冻的做法图解

冷水放入猪蹄倒入适量料酒焯水

步骤3 水晶蹄花冻的家常做法

煮出血末捞出冲洗干净

步骤4 水晶蹄花冻的简单做法

另起锅放入焯过水的猪蹄加水没过猪蹄,放入葱姜

步骤5 水晶蹄花冻怎么吃

开锅倒入适量料酒转小火炖2个小时

步骤6 水晶蹄花冻怎么做

炖的骨肉分离肉皮软软的

步骤7 水晶蹄花冻怎么炒

加入适量盐

步骤8 水晶蹄花冻怎么煮

撒点胡椒粉搅匀即可关火

步骤9 水晶蹄花冻怎么炖

把肉撕下剔除骨头放入保鲜盒

步骤10 水晶蹄花冻怎么煸

倒上猪蹄汤冷藏定型

步骤11 水晶蹄花冻怎样煸

定型后倒扣出来

步骤12 水晶蹄花冻怎样做

切成片装盘

步骤13 水晶蹄花冻怎样炒

生抽,盐,白糖,香油调成汁

步骤14 水晶蹄花冻怎样煮

浇上生抽调味汁

步骤15 水晶蹄花冻怎样炖

浇上辣椒油

步骤16 水晶蹄花冻的制作

撒上葱花美味即成

成品图
烹饪技巧

冷水放入猪蹄焯水,可以更好的祛除脏污,二次加水煮一次性加足水,要中途添加水就会影响蛋白质的分解

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