水晶虾饺

by a冰儿b 7 收藏 22117 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

虾饺是广东地区汉族传统名点,虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,纯手工精制,面皮细腻筋道,入口韧中带劲,鲜润隽永。

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主料
辅料
3克
胡椒粉少量
白糖10克
展开全部辅料
步骤1 水晶虾饺的做法大全

准备好虾

步骤2 水晶虾饺的做法图解

虾去头、壳和虾线

步骤3 水晶虾饺的家常做法

剁成泥

步骤4 水晶虾饺的简单做法

虾蓉加入盐、胡椒粉和白糖顺便一个方向搅拌上劲

步骤5 水晶虾饺怎么吃

准备好澄面和生粉

步骤6 水晶虾饺怎么做

澄面和生粉用开水烫面,和成面团

步骤7 水晶虾饺怎么炒

盘扣在上面醒10分钟左右

步骤8 水晶虾饺怎么煮

蒸屉里放上红萝卜片

步骤9 水晶虾饺怎么炖

取一个小面团,用手捏成小圆片

步骤10 水晶虾饺怎么煸

包入虾肉

步骤11 水晶虾饺怎样煸

捏好放在红萝卜片上面(防粘)

步骤12 水晶虾饺怎样做

全部包好后,上锅蒸15分钟

成品图
烹饪技巧

虾肉吸干表面的水分,再剁成泥,加盐、胡椒粉和白糖顺着一个方向搅拌上劲。\n2、澄面要用开水烫面。\n3、虾饺易粘,下面垫红萝卜片防粘

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