水晶虾饺

by 灶台边的旗袍 549 收藏 7759 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

虾饺就不需要我来多说了,做虾饺很关键的就是冬笋丁不要切的太大,否则包皮的时候容易破,另外我确实是对包虾饺不在行,包出来的虾饺不很好看

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主料2人份
辅料
胡椒粉2克
2克
1克
展开全部辅料
步骤1 水晶虾饺的做法大全

虾仁尽量用青虾仁或者泰国河虾仁,这种虾仁的好处是不用太多处理就能达到Q弹爽口。猪肥膘起到润滑作用,可以避免虾胶打出来发干

步骤2 水晶虾饺的做法图解

冬笋焯水后切小粒

步骤3 水晶虾饺的家常做法

一部分虾仁拍成泥与冬笋粒,肥膘粒搅拌均匀并加入盐和白胡椒调味,摔打成虾胶备用

步骤4 水晶虾饺的简单做法

小麦淀粉和玉米淀粉混合后边加入开水边搅拌成雪花状

步骤5 水晶虾饺怎么吃

再加入少许猪油,揉成面团后分割成小块

步骤6 水晶虾饺怎么做

刀背上抹上食用油将面团压成面皮

步骤7 水晶虾饺怎么炒

包入虾仁和虾胶成虾饺

步骤8 水晶虾饺怎么煮

蒸笼垫上油纸,虾饺下垫上胡萝卜片

步骤9 水晶虾饺怎么炖

蒸汽炉设定营养蒸100°7分钟

步骤10 水晶虾饺怎么煸

蒸制完成后取出即可

成品图
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