水晶虾饺 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 345 收藏 1521 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.1%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

参考月龄:12个月以上 虾饺在广东早茶的被列在第一位!君君也是花了不少时间去研究。没想到还真给我琢磨出来了! 小小的虾饺,晶莹剔透,是不是光看图片口水都要流出来了。不单单是颜值高,它还“内外兼修”哦!

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主料3人份
辅料
玉米粒30克
香菇20克
豌豆20克
虾仁20克
展开全部辅料
步骤1 水晶虾饺  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:澄粉70克、玉米淀粉20克、猪肉馅50克、玉米粒30克、香菇20克、豌豆20克、虾仁20克 辅料:柠檬、酱油、植物油、葱末 操作时间:35分钟 难度分析:初级 *澄粉就是小麦淀粉,一种无筋面粉哈~大型商场或者网购都可以买到哈

步骤2 水晶虾饺  宝宝辅食食谱的做法图解

虾仁去除背腹部虾线,切碎。用准备好的柠檬片或者姜片,腌制15分钟

步骤3 水晶虾饺  宝宝辅食食谱的家常做法

猪肉馅中加入植物油、酱油、葱末,搅拌均匀备用。

步骤4 水晶虾饺  宝宝辅食食谱的简单做法

玉米粒、豌豆焯水1分钟,沥干水分捞出。

步骤5 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎么吃

玉米粒、豌豆剥皮。 *玉米和豌豆皮,小月龄的宝宝不太容易咀嚼和消化。不去皮可以选择直接剁成碎末哈

步骤6 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎么做

香菇焯水1分钟左右,沥干水分捞出,切小丁

步骤7 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎么炒

准备好的材料,全部加入猪肉馅中,搅拌均匀备用

步骤8 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎么煮

澄粉中加入玉米淀粉,混合均匀。缓缓倒入110克,100℃沸水边倒边搅拌,直到面粉糊成雪花状,要尽量均匀,不要有没沾水的干面。 *这里的水一定要用100°沸水,这样虾饺皮吃起来才会劲道,如果水的温度过低,面皮不够柔软,虾饺皮会容易破。 *澄粉就是小麦淀粉,一种无筋面粉哈~这里不建议替换哦

步骤9 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎么炖

揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。 *揉好的面团,一定盖上保鲜膜,不然很容易风干。接下来的几步,也一定要注意把暂时不用的面团放到保鲜膜中盖好哦~

步骤10 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎么煸

取出醒好的面团,搓成长条,切分成大小均匀的剂子。

步骤11 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎样煸

取一个剂子,用擀面杖擀成圆形 *虾饺皮要尽量擀薄一点,如果太厚,就没了晶莹剔透效果啦,并且吃起来口感也不好。

步骤12 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎样做

放入准备好的馅料

步骤13 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎样炒

按照包饺子的方式,一个褶一个褶地压过去收口。捏好褶皱之后,再捏实一点,以免蒸的时候裂开。

步骤14 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎样煮

全部摆入锅中,蒸15分钟,熟透取出就可以啦

步骤15 水晶虾饺  宝宝辅食食谱怎样炖

啊呜咬上一口,满满的虾肉,还有水晶皮的劲道。太好吃!

成品图
烹饪技巧

君君小提示:
*小宝宝吃麻麻要协助,处理成小块再一点一点的给他吃。大一点的宝宝虾饺是很好的手指食物,让宝宝用手抓起来吃,对于宝宝来说锻炼咀嚼力和抓握力都是很棒的选择!

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