水晶蒸饺

by sourcehe 507 收藏 29474 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

在广州,见面问候语是“饮咗茶未”(喝早茶了吗?),可见喝早茶的重要性。粤菜早茶丰富,从早上五点开始到中午十一点都是喝早茶的时间,一壶茶、一笼饺子、一叠肠粉、一份报纸…… 水晶是粤式早茶必点之一,晶莹剔透,饺子皮口感柔韧,馅鲜美可口。水晶虾饺为之经典,但是对于海鲜过敏的人,可以换一种馅料,胡萝卜瘦肉馅,鲜美可口,营养丰富。

展开
主料3人份
辅料
花生油3毫升
3克
生抽2毫升
鸡粉1克
生姜3克
展开全部辅料
步骤1 水晶蒸饺的做法大全

准备食材:澄面、胡萝卜、猪瘦肉、香葱等

步骤2 水晶蒸饺的做法图解

做饺子馅,猪肉洗净剁碎、胡萝卜去皮洗净剁碎、香葱洗净切碎、放油、盐、酱油、生抽、鸡粉、生姜末等拌均腌制10分钟

步骤3 水晶蒸饺的家常做法

澄面加入沸水拌均至透明状

步骤4 水晶蒸饺的简单做法

揉成光滑面团,保鲜膜包裹静放5分钟

步骤5 水晶蒸饺怎么吃

分成小团

步骤6 水晶蒸饺怎么做

擀成薄薄的饺子皮

步骤7 水晶蒸饺怎么炒

放入做好的饺子馅

步骤8 水晶蒸饺怎么煮

包出自己喜欢的形状

步骤9 水晶蒸饺怎么炖

放入蒸笼中

步骤10 水晶蒸饺怎么煸

锅中适量的清水,煮沸,隔水放入蒸12分钟,关火焖3分钟,晶莹剔透即可

成品图
烹饪技巧

澄面要用沸水和面,至透明状即可;
馅料根据自己喜欢调
每个蒸锅的的大小火不同,蒸煮时间略有不同
选择白鲨牌子的水晶饺子粉非常的好吃

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