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水晶猪皮冻

by sourcehe 1722 收藏 60628 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.4%
蛋白质
45.7%
甜味
<15分钟
较高热量
高级厨师

水晶猪皮冻,满满的胶原蛋白,晶莹剔透,细嫩润滑,Q弹好吃。常吃它,皮肤水嫩有弹性,除皱美容。做好的猪皮冻,蘸上一点陈醋,不仅美味,还能促进血液循环,脸色红润,也可以蘸酱油、辣椒、椰糖等。

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主料5人份
辅料
生姜10克
陈皮5克
八角1个
香叶2片
柠檬皮适量
展开全部辅料
步骤1 水晶猪皮冻的做法大全

准备食材:猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材

步骤2 水晶猪皮冻的做法图解

刮洗干净的猪皮,放入锅里,再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水,水要浸没猪皮,水煮沸之后,再熬煮五至八分钟

步骤3 水晶猪皮冻的家常做法

捞出猪皮,继续用刀刮去多余的脂肪,把猪皮切成细条

步骤4 水晶猪皮冻的简单做法

切成丝的猪皮,放入高压锅,加水,水量浸没猪皮,用压力锅煲煮30分钟

步骤5 水晶猪皮冻怎么吃

煮好的猪皮分成二份,一份倒入料理机,打碎

步骤6 水晶猪皮冻怎么做

倒一半到保鲜盒,放入冰箱冷藏让其凝固。再把打碎的猪皮倒入,盖上盖子,放入冰箱让其凝固,

步骤7 水晶猪皮冻怎么炒

等猪皮冻凝固,从冰箱取出,倒扣在砧板上,这个时候,切片,晶莹剔透,二层,太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃,也可以放辣椒或糖一起吃用

步骤8 水晶猪皮冻怎么煮

晶莹剔透,二层,太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃,也可以放辣椒或糖一起吃用

成品图
烹饪技巧

水晶猪皮冻一半不打碎这样不仅漂亮,口感也丰富

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