水氽鸡虾肉丸

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 3 收藏 22640 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

鸡肉和虾的鲜美,不需要过多的调味。原始、清淡的鲜美,集于这一碗汤中。为自己、为家人做碗清汤吧。

展开
主料3人份
辅料
3克
胡椒粉0.5克
1段
料酒5克
生抽3克
淀粉4克
食用油4克
芹菜叶4克
2克+1克
展开全部辅料
步骤1 水氽鸡虾肉丸的做法大全

原料:鸡胸肉、虾、芹菜、葱、姜

步骤2 水氽鸡虾肉丸的做法图解

葱姜切片后浸泡于水中,芹菜切碎

步骤3 水氽鸡虾肉丸的家常做法

鸡肉去筋膜后,剁成鸡肉泥

步骤4 水氽鸡虾肉丸的简单做法

虾去皮去头去肠,也剁成泥

步骤5 水氽鸡虾肉丸怎么吃

鸡肉泥加入葱姜水,顺同一个方向搅拌,加入胡椒粉、料酒、生抽,再次搅拌,搅成上劲的状态

步骤6 水氽鸡虾肉丸怎么做

加入虾泥,搅拌

步骤7 水氽鸡虾肉丸怎么炒

加入芹菜碎,再搅拌均匀,加入2克盐,搅拌

步骤8 水氽鸡虾肉丸怎么煮

加入一个蛋清

步骤9 水氽鸡虾肉丸怎么炖

加淀粉,食用油,再搅拌,将手洗干净,用手摔打鸡虾馅,以便做出来的丸子更有弹性

步骤10 水氽鸡虾肉丸怎么煸

凉水开小火,用手抓起一团馅,大拇指和其他四指配合,将馅挤成圆形,下入锅中。丸子全部入锅后,开中火,丸子慢慢浮起

步骤11 水氽鸡虾肉丸怎样煸

将娃娃菜下入锅中,煮4、5分钟,等娃娃菜绵软后加入1克盐调味,撒入芹菜叶即可关火

步骤12 水氽鸡虾肉丸怎样做

成品

成品图
烹饪技巧

肉馅一定要搅拌上劲,才能做出Q弹的丸子,而且一定要凉水下锅,慢慢地煮,丸子慢慢地会成熟浮起来,将锅里的浮沫捞出去,汤才会清。盐要在鸡肉和虾肉都搅拌好之后再放

猜你喜欢

肉丸的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >