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水煮豆腐

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豆腐的可塑性很强,今天就用水煮肉片的方法来做豆腐,别有一番风味哦。

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主料 2人份

豆腐500克、火腿200克、绿豆芽200克

辅料

蒜苔50克、5瓣、干辣椒1小把、细香葱2根、色拉油2汤匙、鸡精少许、适量、香油几滴

水煮豆腐步骤1 水煮豆腐的做法大全

准备食材,豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许

步骤2 水煮豆腐的做法图解

豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末

步骤3 水煮豆腐的家常做法

将豆芽焯水后放入碗内

步骤4 水煮豆腐的简单做法

平底锅内放入少许油,然后放入豆腐,小火煎制两面金黄时盛出备用

步骤5 水煮豆腐怎么吃

炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒

步骤6 水煮豆腐怎么做

锅中倒入适量的开水或高汤

步骤7 水煮豆腐怎么炒

将豆腐片、火腿片倒入锅内,大火煮开后放入适量的鸡精

步骤8 水煮豆腐怎么煮

关火倒入盛有豆芽的碗内

步骤9 水煮豆腐怎么炖

将剩下的蒜末放入碗中央

步骤10 水煮豆腐怎么煸

锅内入少许油,油热后放入干红辣椒,炸出香味关火倒入大碗内

步骤11 水煮豆腐怎样煸

放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了

水煮豆腐成品图
烹饪技巧

豆瓣酱有盐味,所以不用再加任何盐
煎豆腐的时候一定要小火慢煎

原创菜谱创建时间:2014-03-25 11:40:00
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