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水煮鸡片

by 髅小彬 194 收藏 2582 浏览
麻辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

麻辣鲜香,又滑又嫩的水煮鸡片来咯~

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主料
辅料
芹菜2根
1/3匙
酱油1勺
湿淀粉2勺
鸡蛋1个
清水(腌鸡肉)1勺
木耳30朵
鸡汁1匙
花椒2匙
干红辣椒6根
小葱2根
青蒜4根
料酒1勺
生抽1勺
老抽0.5勺
香菇3朵
植物油4.5勺
大葱1段
1块
3粒
郫县豆瓣酱1.5勺
泡椒3根
展开全部辅料
步骤1 水煮鸡片的做法大全

芹菜切段

步骤2 水煮鸡片的做法图解

青蒜切段

步骤3 水煮鸡片的家常做法

香菇切片

步骤4 水煮鸡片的简单做法

鸡胸肉斜切片

步骤5 水煮鸡片怎么吃

锅中加入2勺植物油,放入葱姜蒜片,1匙花椒粒和3根干红辣椒炒香

步骤6 水煮鸡片怎么做

放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

步骤7 水煮鸡片怎么炒

放入泡椒炒匀

步骤8 水煮鸡片怎么煮

加入料酒,生抽和老抽炒匀后倒入适量清水,烧开转中小火煮20分钟

步骤9 水煮鸡片怎么炖

鸡肉片加入盐,酱油,湿淀粉,清水和鸡蛋清

步骤10 水煮鸡片怎么煸

抓匀腌制备用

步骤11 水煮鸡片怎样煸

锅中加入1勺植物油,放入芹菜和青蒜炒香

步骤12 水煮鸡片怎样做

倒入过滤的汤底

步骤13 水煮鸡片怎样炒

放入香菇和木耳,加入鸡汁,烧开转小火煮10分钟后捞出放入碗中

步骤14 水煮鸡片怎样煮

转小火,逐片下入鸡片,全下完后开大火烧开,然后将鸡片连汤倒入碗中

步骤15 水煮鸡片怎样炖

锅中加入1.5勺植物油,放入1匙花椒粒,3根干红辣椒的段和小葱末,炒香后浇在鸡片上即可

成品图

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