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水煮毛豆

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夏天里最常吃的蔬菜之一便是毛豆。毛豆吃法很多,但我们喜欢的吃法之一便是煮毛豆。说起煮毛豆,很多人都觉得这太简单了。加点茴...

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主料 1人份

毛豆适量

调料

食盐适量、色拉油少许、干辣椒适量

夏天里最常吃的蔬菜之一便是毛豆。毛豆吃法很多,但我们喜欢的吃法之一便是煮毛豆。说起煮毛豆,很多人都觉得这太简单了。加点茴香,辣椒什么,一煮,过不了多久就可以吃了。没错,但是,今天Tony要给你提供一个绝招,用这个方法可以让煮出的毛豆更入味,更香,更好吃。那到底是什么秘诀呢?还是不卖关子,直接跟大家分享:那就是煮毛豆之前,先把毛豆放入油里炒一下,那样毛豆会更香,而且煮起来也会更快,更入味,煮出的毛豆自然是好吃的不得了啊!

水煮毛豆步骤1

毛豆清洗干净后剪去两端

步骤2

热锅后加入一些食用油

步骤3 水煮毛豆的做法大全

加入毛豆翻炒

步骤4

加入一些辣椒继续翻炒

步骤5

2分钟后加入水没过毛豆,加入盐

步骤6 水煮毛豆的做法图解

盖上锅盖大火煮开后再煮两分钟,焖5分钟左右即可出锅

水煮毛豆成品图
烹饪技巧

毛豆入锅大概炒两分钟左右,时间太长容易把毛豆的外壳炒焦了
如果非常喜欢吃辣的可以先放辣椒或者多放点
最好加入开水,那样可以大大缩短煮毛豆的时间
盐的用量比平时炒菜适当多放点,这样才能让里面的豆入味

原创菜谱创建时间:2012-07-10 14:39:10
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