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水煮鲶鱼

by galaxy的那条龙喜欢兔子先生耶　1 收藏　4081 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
5.4%
蛋白质
5.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

今天嘴馋，想吃辣的，刚好想做水煮鱼，试试看，微辣而已呢

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主料
鲶鱼1条
辅料
黄豆芽少许
精盐一茶匙
生粉一茶匙
豆瓣酱1.5茶匙
辣椒酱半茶匙
料酒一茶匙
金针菇少许
土豆一个
春菜少许
干辣椒4个
花椒少许
姜片5片
蒜米少许
红薯粉少许
展开全部辅料
步骤1 水煮鲶鱼的做法大全

土豆切片，红薯粉用热水事先浸泡，春菜切段，金针菇与黄豆芽洗净备用

步骤2 水煮鲶鱼的做法图解

鲶鱼加入小半茶匙盐，一茶匙生粉，一茶匙料酒腌制半小时

步骤3 水煮鲶鱼的家常做法

烧开一锅清水放入土豆片，黄豆芽，金针菇白灼断生后放碗里备用，春菜容易熟，我直接把春菜放入碗里备用

步骤4 水煮鲶鱼的简单做法

另起锅把姜片，蒜米，花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣椒酱一起下锅翻炒均匀后，加400毫升清水，精盐半茶匙

步骤5 水煮鲶鱼怎么吃

待水烧开翻滚时加入鲶鱼与红薯粉炖煮直至鲶鱼熟透后

步骤6 水煮鲶鱼怎么做

起锅后倒入装素菜的碗里

步骤7 水煮鲶鱼怎么炒

把切碎的葱花香菜洒上

步骤8 水煮鲶鱼怎么煮

另起锅烧热油（我放了辣椒油与花生油）

步骤9 水煮鲶鱼怎么炖

把烧开的热油趁热浇在鱼表面

步骤10 水煮鲶鱼怎么煸

做好了，就可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

红薯粉一定要提前用热水泡发，若不然最后很难入味

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