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水煮肉片

by 禾小荷 5867 收藏 91546 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.8%
蛋白质
22.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

最近超级喜欢吃鲜香麻辣的川菜,周末自己做了一锅水煮肉片,切的略微厚,吃起来好过瘾。

展开
主料4人份
辅料
1段
3片
5瓣
香菜1棵
花生油35毫升
花椒10粒
辣椒(红,尖,干)5个
3克
生粉10克
鸡粉5克
展开全部辅料
步骤1 水煮肉片的做法大全

这次买的是小里脊条,特别嫩,切薄片后加入湿淀粉,少许鸡粉,一点植物油,拌匀,腌制20分钟

步骤2 水煮肉片的做法图解

芹菜洗净去老根,切段,黄豆芽洗净

步骤3 水煮肉片的家常做法

汤锅加水,烧开后先下入黄豆芽煮几分钟,熟了后再下入芹菜,芹菜比较容易熟,煮一分钟即可,煮老了就不好吃了

步骤4 水煮肉片的简单做法

煮好的芹菜和黄豆芽捞出来,铺在容器底部待用

步骤5 水煮肉片怎么吃

炒锅加油,烧热后爆香葱姜蒜

步骤6 水煮肉片怎么做

下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,可以闻到浓郁的香辣味到

步骤7 水煮肉片怎么炒

加入适量水煮开,尝尝味道加盐调味

步骤8 水煮肉片怎么煮

一片片下入腌制好的肉片

步骤9 水煮肉片怎么炖

等待再次煮开,肉片就熟了,千万不要煮太老,不然就不好吃了

步骤10 水煮肉片怎么煸

先把肉片捞出放在菜上面

步骤11 水煮肉片怎样煸

加入煮肉的汤,上面再放上切碎的辣椒和花椒

步骤12 水煮肉片怎样做

炒锅烧热花生油,泼在花椒和辣椒上面,加香菜点缀,麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。配一碗米饭开吃吧

成品图
烹饪技巧

郫县豆瓣酱我推荐鹃城牌的
郫县豆瓣酱很咸,请酌情加盐

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