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水煮肉片

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水煮肉片感觉看起来和我做的水煮鱼很像,味道闻起来也很像,本来嘛,做法都是差不多的。麻辣的诱惑呀,这是一道新手也能掌握的经...

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主料 3人份

猪肉适量

辅料

白菜适量

调料

郫县豆瓣酱适量、料酒适量、淀粉适量、高汤适量、小葱少许、色拉油适量、食盐少许、白糖少许、酱油适量、适量、花椒适量、干辣椒适量、4瓣

水煮肉片的做法大全

材料集合图:

水煮肉片步骤1

将瘦肉切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用

步骤2 水煮肉片的做法图解

炒锅热油,下花椒和干红辣椒,炸至呈棕红色,捞出待用

步骤3 水煮肉片的家常做法

转大火,将葱段放入炒锅内炒香,再放入白菜炒断生,铺在大碗内待用

步骤4

锅烧热,再倒入30克油,放入蒜瓣和生姜炒香

步骤5 水煮肉片的简单做法

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6

加入肉汤烧沸(没有汤加水也可)

步骤7 水煮肉片怎么吃

将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味

步骤8 水煮肉片怎么做

再将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,葱蒜也均匀撒在肉片上,浇热油即可

水煮肉片成品图
菜品特色

水煮肉片感觉看起来和我做的水煮鱼很像,味道闻起来也很像,本来嘛,做法都是差不多的

原创菜谱创建时间:2011-07-19 13:59:53
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