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水煮肉片

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应该有很多人和我一样喜欢这样重口味的菜肴。尤其现在一些上班族的工作压力很大,容易引起食欲不好,来一碗香辣的菜可以让人胃口...

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主料 2人份

猪里脊肉250克

辅料

西芹100克、鸡蛋清1个

调料

植物油适量、食盐少许、生抽15毫升、鸡精少许、1段、1小块、2瓣、花椒8颗、干辣椒10个、豆瓣酱20克、料酒15毫升、淀粉少许

应该有很多人和我一样喜欢这样重口味的菜肴。尤其现在一些上班族的工作压力很大,容易引起食欲不好,来一碗香辣的菜可以让人胃口大开,食欲大增。适当的吃辣还可以减缓压力、调节情绪哦

水煮肉片步骤1

西芹洗净后斜切成片,大葱洗净切段,干红辣椒切小段,姜和大蒜切碎末

步骤2 水煮肉片的做法大全

将猪肉洗净后切成薄片,加入盐、鸡蛋清、少许水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟

步骤3 水煮肉片的做法图解水煮肉片的家常做法

锅中倒入适量油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入适量清水烧开,将肉片倒入锅中,煮至半熟后加入生抽、西芹、大葱、煮熟后盛出备用

步骤4 水煮肉片的简单做法

锅中重新倒入少许油烧热,下花椒煸出香味后放入干辣椒、姜末和蒜末煸炒出香味,最后将热油一同淋在肉片汤上即可

水煮肉片成品图
烹饪技巧

还可以将西芹换成豆芽,或莴笋等自己喜欢的蔬菜
把猪肉换成牛肉,就是好吃的水煮牛肉拉

原创菜谱创建时间:2012-04-28 11:45:20
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