水煮肉片

by 婷bao 5 收藏 142501 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较高热量
初级入门

这个水煮肉片做起来很简单吧?因为辣椒料都是事先买好的,嘿嘿~ 正宗不敢说但超好吃绝对够辣,足以让我半个月不再馋辣啊!

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主料2人份
辅料
黄豆芽适量
油菜适量
豆瓣酱适量
辣椒粉适量
花椒适量
干辣椒适量
料酒少许
淀粉适量
色拉油适量
食盐少许
小葱5克
展开全部辅料
步骤1 水煮肉片的做法大全

将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

步骤2 水煮肉片的做法图解

大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)

步骤3 水煮肉片的家常做法

郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

步骤4 水煮肉片的简单做法

干辣椒、花椒碎

步骤5 水煮肉片怎么吃

将蔬菜煮熟

步骤6 水煮肉片怎么做

煮熟的蔬菜放进容器备用

步骤7 水煮肉片怎么炒

腌好的肉煮到7、8分熟捞出

步骤8 水煮肉片怎么煮

将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

步骤9 水煮肉片怎么炖

将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈

步骤10 水煮肉片怎么煸

将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可

成品图
烹饪技巧

这个水煮肉片做起来很简单吧?因为辣椒料都是事先买好的,嘿嘿~ 正宗不敢说但超好吃绝对够辣,足以让我半个月不再馋辣啊!

水煮肉片用的猪肉最好用里脊肉,没有肥肉,而且比较嫩
配的青菜可以根据自家情况或者自己比较爱吃的,比如生菜、小油菜,但最好是带叶的菜
煮肉的火候,这个时间千万不要太长,颜色变了,再有个半分钟就可以关火,但是关键是一开始一定要把肉切的比较薄
最后一步放好佐料一定要用滚热的油浇一下,那些作料的香味才会爆出来,味道超香

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