水煮咸肉

by 老方小雨 323 收藏 2359 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

过了腊八,就是年;新年,餐桌上各种腊味少不了;在我们这不习惯吃烟熏的腊肉,而更爱吃直接用腌制晒干的咸肉,除了咸之外,就是猪肉的本味;可煮,可炒,可蒸,可煲汤,还可以和青菜,米饭一起煮咸肉菜饭,那绝对是人间美味。不过咱今儿不吃咸肉菜饭,而是分享一道最简单的吃法:水煮咸肉,原味原味,特别好吃。

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辅料
清水适量
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步骤1 水煮咸肉的做法大全

将腌好晒干的咸肉,放温水中浸泡4个小时左右,泡去多余的盐味

步骤2 水煮咸肉的做法图解

清洗干净后放入锅中,加适量清水,不用放葱姜料酒等调料的

步骤3 水煮咸肉的家常做法

加盖大火煮开后,转小火煮

步骤4 水煮咸肉的简单做法

差不多炖20分钟以后,用筷子戳下从肉皮一面戳下去,能够戳动就是熟了,焖一会儿取出放凉,随吃随切就可以了

成品图
烹饪技巧

具体浸泡时间按个人咸淡口味来。2、煮咸肉要冷水下锅,煮好后用筷子戳下肉皮,能够戳动就是熟了,取出放凉,随吃随切就可以了

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