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水煮杏鲍菇

by 静默成诗 9644 收藏 110252 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.7%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

分享给大家一道杏鲍菇的新吃法【水煮杏鲍菇】。水煮鱼、水煮肉大家可能常吃,但是水煮杏鲍菇您就不一定吃过了。它简单易上手,十几分钟就能做好,口感好味道棒,麻辣鲜香,令人食指大动垂涎欲滴。

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主料3人份
辅料
芹菜1棵
郫县豆瓣酱2汤匙
葱白1段
麻椒20粒
白糖半汤匙
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 水煮杏鲍菇的做法大全

先把杏鲍菇洗净沥水,用削皮刀把它削成薄片,越薄越好

步骤2 水煮杏鲍菇的做法图解

芹菜洗净切长段,芹菜在这里起提色提香之用

步骤3 水煮杏鲍菇的家常做法

热锅凉油,先放麻椒小火炒出香麻味。口重的朋友可以再加些花椒一起下锅

步骤4 水煮杏鲍菇的简单做法

然后放郫县豆瓣酱和葱白,小火炒出红油

步骤5 水煮杏鲍菇怎么吃

添加适量清水,加入少许白糖。白糖在这里不可少,它能中和豆瓣酱的辣味,还能让这道菜有个悠长的回味。锅中水开后再略煮几分钟让汤入味

步骤6 水煮杏鲍菇怎么做

然后放入芹菜段和杏鲍菇片,煮两分钟即可,出锅前可以依据自己喜好勾个薄芡。视实际情况决定放不放盐,因为豆瓣酱本身很咸了

步骤7 水煮杏鲍菇怎么炒

倒入碗中,可以再单独切点葱末,烧点儿热油泼上去。我省略了这一步,为了少吃点油

成品图

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