水煮鱼

by 过眼云烟yjr 481 收藏 37933 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.9%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较高热量
初中水平

一盆麻辣鲜香的水煮鱼,相信面对它,谁都不会再保持矜持吧!

展开
主料
辅料
干辣椒50克
鸡蛋一个
淀粉5克
小葱50克
一块
大料3个
大蒜一瓣
胡椒粉3克
花椒粒30克
料酒1勺
味极鲜10毫升
食盐30克
植物油适量
鸡精5克
展开全部辅料
步骤1 水煮鱼的做法大全

新鲜鲤鱼(或草鱼)一条,去鳞,去腮,破肚洗干净控水

步骤2 水煮鱼的做法图解

新鲜黄豆芽洗干净待用

步骤3 水煮鱼的家常做法

用菜刀将鱼两边的肉片下来

步骤4 水煮鱼的简单做法

卸下来的鱼肉,斜刀片成3毫米左右的厚片

步骤5 水煮鱼怎么吃

片好的鱼片盛入盆中,入盐,料酒,淀粉,鸡蛋清抓匀,腌制一会儿

步骤6 水煮鱼怎么做

(煮鱼料)姜,大蒜切片,葱切段,与大料一起待用

步骤7 水煮鱼怎么炒

(泼油料)小葱切段,干辣椒切段与花椒一起待用

步骤8 水煮鱼怎么煮

炒锅点火入油烧热,入黄豆芽煸炒,入盐炒熟

步骤9 水煮鱼怎么炖

炒好的黄豆芽盛入盆中做底菜

步骤10 水煮鱼怎么煸

炒锅点火入底油加热,入葱姜蒜,大料爆香

步骤11 水煮鱼怎样煸

入鱼骨架煸炒

步骤12 水煮鱼怎样做

加入味极鲜煸炒增香,增色

步骤13 水煮鱼怎样炒

加入热水大火烧开,调入盐,胡椒粉,鸡精

步骤14 水煮鱼怎样煮

中火煮8-10分钟左右

步骤15 水煮鱼怎样炖

用漏勺轻轻捞出鱼骨架,摆放在黄豆芽上面

步骤16 水煮鱼的制作

汤锅改大火烧开,下入腌好的鱼片

步骤17 水煮鱼的制作方法

轻轻划散鱼片,汆30秒到一分钟左右

步骤18 水煮鱼的制作大全

用漏勺捞出,整齐地摆放在鱼骨架上面,再慢慢地浇入汤汁

步骤19 水煮鱼的做法大全

炒锅点火入足量油加热

步骤20 水煮鱼的做法大全

干辣椒段,小葱段码放在鱼肉上面

步骤21 水煮鱼的做法大全

花椒粒盛入炒勺里,迅速舀入热油炝香,泼入鱼肉上

步骤22 水煮鱼的做法大全

锅里的热油均匀地泼在香料上面

步骤23 水煮鱼的做法大全

香喷喷的水煮鱼,就好了

成品图
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