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水煮鱼

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上次烧了一次了酸菜鱼给大宝贝吃,大宝贝灰常喜欢,今天大宝贝说想吃水煮鱼,好吧,只要是宝贝点的再难我都能做错,废话不说了,...

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主料

草鱼1千克、水煮鱼料包1袋

辅料

豆芽150克、黄瓜1根、胡萝卜半根、香菜2棵、150克、小葱1克、生姜3片、料酒少许

水煮鱼步骤1 水煮鱼的做法大全

草鱼洗净切片或块装盆里,豆芽去根洗净,胡萝卜、黄瓜洗净切条,生姜切片

步骤2 水煮鱼的做法图解

把水煮鱼料包里的腌鱼包倒入鱼里加入料酒或白酒少许搅拌均匀腌15分钟

步骤3 水煮鱼的家常做法

炒锅烧热倒入豆芽、黄瓜、胡萝卜炒到断生后装入盆或者汤碗中

步骤4 水煮鱼的简单做法

锅内加1000克左右的水(根据鱼大小衡量,以没过鱼为准)烧开倒入水煮鱼料包里的汤包再烧开

步骤5 水煮鱼怎么吃

汤开后放生姜片,在放鱼头和鱼骨煮5分钟,在加入鱼片盖盖小火煮10分钟

步骤6 水煮鱼怎么做

煮好的鱼放到装豆芽的碗里摆把汤倒进去,再把水煮鱼料包里的干料包均匀的撒在鱼上,锅洗干净开火热锅,倒入150克植物油烧到油轻微冒烟后倒入刚刚到鱼上,放上一些葱花、香菜就可以啦!

水煮鱼成品图
烹饪技巧

注意:1️⃣腌鱼时料酒或白酒不易太多,多了鱼肉就不嫩了
2️⃣腌鱼时一定要拌均匀,使每片鱼上都能沾到聊
3️⃣炒豆芽、黄瓜时锅里不需加油,也不要炒太久,断生就好
4️⃣煮鱼汤时水不要加太多,刚刚没过鱼就好(我的水加的有些多了)
5️⃣鱼片下锅时要一片一片的往锅里放,淹出来的水不要

原创菜谱创建时间:2017-08-08 09:49:20
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