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水煮鱼

by 妖妖原创美食课堂 3031 收藏 102573 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

水煮鱼又叫水煮活鱼,听名字就能想到是一个热情似火的菜,这是一道由重庆流行到全国的美味,做法简单,做工考究,通常是选用鲜活的草鱼为主材,搭配各种蔬菜快速烧煮而成。水煮鱼以其有而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质滑嫩的特点俘获大批食课的吃心。手把手教您水煮鱼制作过程种的注意事项和窍门,在家也能吃到美味的水煮活鱼。

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主料4人份
葱姜蒜适量
水煮鱼调味料三勺
辅料
花椒油适量
蛋清半个
生粉一勺
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 水煮鱼的做法大全

草鱼洗干净,对半剖开,去掉鱼骨,鱼肉切成鱼片

步骤2 水煮鱼的做法图解

鱼片用生粉和蛋清腌制半小时,配菜全部准备好

步骤3 水煮鱼的家常做法

水烧开,先将年糕放进去煮一分钟,然后放入白菜烫熟

步骤4 水煮鱼的简单做法

捞出,铺在碗底

步骤5 水煮鱼怎么吃

油锅烧热,下鱼头,鱼骨煎香

步骤6 水煮鱼怎么做

加入姜蒜,适量的开水,鱼汤很快可以煮出奶白色

步骤7 水煮鱼怎么炒

加入三大勺的水煮肉片调味料,再加少许鸡精

步骤8 水煮鱼怎么煮

将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中

步骤9 水煮鱼怎么炖

烧开一锅干净的水,将鱼片烫熟捞出

步骤10 水煮鱼怎么煸

铺在鱼汤中,撒小葱装饰提味即可

成品图

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