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水煮鱼

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水煮鱼又叫水煮活鱼,听名字就能想到是一个热情似火的菜,这是一道由重庆流行到全国的美味,做法简单,做工考究,通常是选用鲜活...

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主料 4人份

草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、水煮鱼调味料三勺

辅料

花椒油适量、蛋清半个、生粉一勺、鸡精少许

水煮鱼步骤1 水煮鱼的做法大全

草鱼洗干净,对半剖开,去掉鱼骨,鱼肉切成鱼片

步骤2 水煮鱼的做法图解

鱼片用生粉和蛋清腌制半小时,配菜全部准备好

步骤3 水煮鱼的家常做法

水烧开,先将年糕放进去煮一分钟,然后放入白菜烫熟

步骤4 水煮鱼的简单做法

捞出,铺在碗底

步骤5 水煮鱼怎么吃

油锅烧热,下鱼头,鱼骨煎香

步骤6 水煮鱼怎么做

加入姜蒜,适量的开水,鱼汤很快可以煮出奶白色

步骤7 水煮鱼怎么炒

加入三大勺的水煮肉片调味料,再加少许鸡精

步骤8 水煮鱼怎么煮

将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中

步骤9 水煮鱼怎么炖

烧开一锅干净的水,将鱼片烫熟捞出

步骤10 水煮鱼怎么煸

铺在鱼汤中,撒小葱装饰提味即可

水煮鱼成品图
原创菜谱创建时间:2018-09-19 00:03:55
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