水煮鱼

by 我爱沙拉 517 收藏 3962 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.5%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

鱼多吃有益身体健康,所以今晚认真吃鱼咯

展开
主料
辅料
香料适量
花椒适量
鸡蛋一个
重庆火锅底料少量
几片
蒜米一些
料酒少许
生粉少许
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 水煮鱼的做法大全

草鱼购买时,请卖鱼师傅处理好,回来洗净

步骤2 水煮鱼的做法图解

葱姜蒜准备好

步骤3 水煮鱼的家常做法

鱼片用一个蛋清、生粉、料酒、食盐腌制

步骤4 水煮鱼的简单做法

热锅热油煎鱼头鱼尾和鱼骨

步骤5 水煮鱼怎么吃

鱼头鱼尾鱼骨煎熟后,加冷水沒过,加入生姜、料酒、重庆火锅底料,大火煮

步骤6 水煮鱼怎么做

鱼汤煮开后,加入豆芽和花椒,继续大火

步骤7 水煮鱼怎么炒

五分钟后,锅里鱼头鱼尾鱼骨豆芽煮熟,用筷子捞起放入另个锅头。留汤汁在锅内,大火煮开

步骤8 水煮鱼怎么煮

在煮熟的鱼骨鱼头鱼尾上面加入葱段

步骤9 水煮鱼怎么炖

锅内汤汁再次煮开后,倒入鱼片,继续大火

步骤10 水煮鱼怎么煸

汤汁翻滚一分钟左右,鱼片微卷,即为熟透

步骤11 水煮鱼怎样煸

将鱼片和汤汁一起倒入平底锅,撒上葱花蒜米,另起锅,烧油,浇在上面,即可上桌开吃啦

成品图
烹饪技巧

鱼片一定要用蛋清和生粉腌制几分钟,能在下锅后,鱼片不会散开。超级美味的水煮鱼,成本只有饭店的零头,以后经常在家吃饭咯

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