水煮鱼片

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.3%
蛋白质
24.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

每次在餐馆吃这个菜,都得准备一大卷纸,因为又辣又麻,要不停地擦鼻子和眼泪,吃完后这个嘴唇都感觉火辣辣的,因为我不怎么吃辣,但是又喜欢水煮鱼片这个味道,好久都没吃了,有点馋,所以今天在家做个改良版的,没那么辣,也很好吃,汤都泡饭吃了,好吃哦!

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主料
黑鱼片250克
辅料
千张一张
花椒粉适量
老抽大半勺
香菜4根
姜片5片
小米椒2个
红油包1包
生抽大半勺
胡椒粉适量
鸡精一勺
蒜瓣4个
展开全部辅料
步骤1 水煮鱼片的做法大全

千张洗洗后切丝,香菜洗干净后切碎,姜,蒜切片,待用

步骤2 水煮鱼片的做法图解

锅里水烧开后,把千张丝放锅里焯水,再次开了就捞出来

步骤3 水煮鱼片的家常做法

沥水,待用

步骤4 水煮鱼片的简单做法

锅烧热后给油,把姜片,蒜片,小米辣放锅里炒出香味

步骤5 水煮鱼片怎么吃

加水

步骤6 水煮鱼片怎么做

水开后,把焯过水的千张丝放锅里煮

步骤7 水煮鱼片怎么炒

给生抽

步骤8 水煮鱼片怎么煮

胡椒粉

步骤9 水煮鱼片怎么炖

花椒粉,花椒粉就这点了,应该是要多给点的

步骤10 水煮鱼片怎么煸

鸡精,翻搅均匀

步骤11 水煮鱼片怎样煸

给老抽

步骤12 水煮鱼片怎样做

给鱼片,这个是上好浆的鱼片

步骤13 水煮鱼片怎样炒

稍微推动下锅铲,鱼片熟了,再给红油

步骤14 水煮鱼片怎样煮

最后把香菜都倒进去

成品图
烹饪技巧

应该是给很多新鲜花椒的,但我怕新鲜花椒的麻味,所以我给的花椒粉,但花椒粉又只有那一点点了,味道稍微差了点点,香菜我放早了,都没有看到绿绿的颜色,下次一定最后盛到碗里再放

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