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水煮鱼片

by 香儿厨房 1229 收藏 133572 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

香辣的滋味总让人意犹未尽,水煮鱼片口感鲜嫩,入味鲜美,用的是龙利鱼柳切片相对来说比较方便,自己家里做可以调整到适合自家的口味,喜欢的可以尝试做做。

展开
主料4人份
辅料
30克
生姜10克
2克
生粉2汤匙
料酒20克
干辣椒6个
花椒5克
香菜少许
小葱适量
蒜片少许
豆瓣酱1汤匙
鸡精2克
展开全部辅料
步骤1 水煮鱼片的做法大全

鱼柳解冻洗净吸干水分

步骤2 水煮鱼片的做法图解

准备调料

步骤3 水煮鱼片的家常做法

把鱼柳斜切成片

步骤4 水煮鱼片的简单做法

放入碗中加入料酒,盐,生姜和生粉抓匀静置1小时

步骤5 水煮鱼片怎么吃

把干辣椒和花椒炒出香味

步骤6 水煮鱼片怎么做

捣碎后待用

步骤7 水煮鱼片怎么炒

热锅温油加入郫县豆瓣酱爆香再加入小葱,蒜片和生姜爆香

步骤8 水煮鱼片怎么煮

倒入开水大火煮开

步骤9 水煮鱼片怎么炖

逐片加入鱼片

步骤10 水煮鱼片怎么煸

煮沸后用鸡精调味后熄火出锅

步骤11 水煮鱼片怎样煸

倒入碗中撒上香菜和辣椒花椒碎

步骤12 水煮鱼片怎样做

锅内倒入油烧至冒烟后熄火,淋入碗中即可上桌

成品图
烹饪技巧

不用龙利鱼可以换草鱼等鱼肉厚一些,鱼刺较少的为佳
刚下入鱼片的时候,千万不要用铲子等翻动。否则容易将鱼片弄碎

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