舒芙蕾
by 德普烘焙实验室(来自新浪微博.) 394 收藏 13789 浏览
步骤1
原料
步骤2
先在烤杯上涂一层黄油，再蘸少量的细糖（黄油与细砂糖为原料外）
步骤3
牛奶、黄油一起加热至混合均匀
步骤4
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
步骤5
加入蛋黄、白兰地，搅拌均匀
步骤6
将蛋清和细糖打至至干性发泡
步骤7
分三次与蛋黄混合，倒入烤杯中，约8分满
步骤8
提前将烤箱调至焙烤档190度，烤制12分钟，即可
成品图
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