小时候特别不爱吃西兰花，觉得有它有一股味，总是吃不下。不管爸妈怎么哄，威迫利诱，都不愿用筷子碰一下。 长大后，有次在朋友家吃了她做的西兰花菜式，特别觉得，咦，那个味道怎么不见了？于是开始就会喜欢吃上了。西兰花营养太多，做法也多，不管是炒、焖、灼、凉拌等都是很好味道的。 这次用上了芝士，还有薯蓉的衬底，实在是大开胃口，口口增香的味道实在让人欲罢不能。 对于喜欢吃芝士的人说，这个菜实在是个福音。吃一口就上瘾的--薯蓉芝士焗西兰花（指我自己）。 所以，自己做的这个菜，芝士想多少就加多少（吃了再想减肥这事吃一口就上瘾的--薯蓉芝士焗西兰花），太过瘾了。哈哈！
土豆洗净外皮后上锅蒸熟
西兰花洗净后切小块
香茹洗净切片状
锅里烧开水，水开后倒入西兰花，加入1汤勺植物油和5克盐，稍稍灼下捞出沥干水份
热锅倒油，倒入香茹和玉米粒一起翻炒至香茹变软即可盛出备用
熟的土豆去皮后，加入炒好的香茹玉米粒一起压成泥状
加入淡奶油和白胡椒粉，然后再搅拌匀
将豆泥平铺在烤盘里，压实
摆上灼好的西兰花
往西兰花表面撒上芝士
烤箱预热10分钟，180度15分钟即可出炉食用
西兰花一定要先灼过水，这样烤的时间会省时而且还保挂西兰花的口感
香茹玉米粒可以换别的辅料，随自己喜欢的口味更变，不影响菜谱成品的
白胡椒如果家里可以用食盐代替，不过克数就要相应减少，否则太咸
淡奶油可用牛奶或奶粉代替，实在没有可略去这步
烤箱温度应按自用烤箱温度而家，如果把握不准，烤前在烤盘上盖一层锡纸，这样不易烤焦
