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四宝豆腐

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简介

四宝豆腐是一道汉族名菜,属于粤菜系。是采用北豆腐和虾仁、香菇、青豆、午餐肉上味,用旺火蒸制而成。其特点是鲜香滑嫩,味道可口

做法

原料/调料:

白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克

制作流程:

1.白豆腐切厚片,摆入碟内,虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒

2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用

3.用蒸锅烧开水,放入摆好的原料,用旺火蒸6分钟拿出,烧开油淋入原料上面即成

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