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四川抄手

by 18LS28xgl零落 4050 收藏 31819 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

哪里的抄手好吃?那肯定是四川抄手!因为北方都叫馄钝,广州等地云吞,福建等地叫扁食,还有好多地方管抄手叫包面呢~~o(∩_∩)o ~~ 四川抄手一般都是红油做法,【红油抄手】可是四川有名的小吃!四川抄手皮薄肉嫩,味美汤鲜。如果你是外地朋友,偶来四川游玩。可一定要尝尝四川的红油抄手,一定会给你惊喜般的享受。

展开
主料2人份
辅料
老姜5片
小葱2颗
大蒜2瓣
1勺
生抽1大勺
香醋1勺
藤椒油3滴
白糖0.5小勺
油泼辣子1大勺
展开全部辅料
步骤1 四川抄手的做法大全

备好食材:猪瘦肉,抄手皮,鸡蛋,老姜,葱末;

步骤2 四川抄手的做法图解

猪瘦肉洗净,砍成肉末;老姜洗净,剁碎;肉末同姜末混合,再调入适量盐,磕入鸡蛋

步骤3 四川抄手的家常做法

肉馅用筷子往一个方向搅拌至肉馅起胶;再调入葱末,再搅拌均匀;

步骤4 四川抄手的简单做法

取一张抄手皮,包入适量肉馅

步骤5 四川抄手怎么吃

沿对角线对折

步骤6 四川抄手怎么做

抄手皮的操作如图所示

步骤7 四川抄手怎么炒

再将两个角粘起来;将抄手角粘起来时,可借助肉馅,或蛋清

步骤8 四川抄手怎么煮

老姜、大蒜洗净,剁碎;小葱洗净,切葱花;

步骤9 四川抄手怎么炖

姜蒜碗里调入适量生抽,香醋,藤椒油,油泼辣子,盐,白糖,清汤搅拌均匀

步骤10 四川抄手怎么煸

锅里倒入适量清水烧开

步骤11 四川抄手怎样煸

放入抄手煮熟

步骤12 四川抄手怎样做

将煮熟的抄手捞出;

步骤13 四川抄手怎样炒

淋入第九步的调料,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整

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