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四川红油抄手

by 0西葫芦0 563 收藏 27228 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.4%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
红油味
<10分钟
较低热量
初级入门

红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。

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主料1人份
辅料
鸡蛋1个
淀粉1茶匙
食盐3克
4毫升
花椒粉1/2茶匙
辣椒油1汤匙
酱油2茶匙
味精1/2璀错
空心菜100克
小葱2根
展开全部辅料
步骤1 四川红油抄手的做法大全

准备抄手皮、肉末、小葱

步骤2 四川红油抄手的做法图解

将鸡蛋磕入肉末中,放入淀粉,葱花

步骤3 四川红油抄手的家常做法

加入少许食盐调味

步骤4 四川红油抄手的简单做法

加少许水水,搅打起胶

步骤5 四川红油抄手怎么吃

取一张抄手皮,放上肉馅,然后对折

步骤6 四川红油抄手怎么做

将饺子皮的中间部分用食指压下去,左边的角抹一点水

步骤7 四川红油抄手怎么炒

将右边的角粘在左边的角上,重合就可以了

步骤8 四川红油抄手怎么煮

包好后可以将多余的抄手冻在冰箱里,随吃随取

步骤9 四川红油抄手怎么炖

姜空心菜摘洗干净,葱切成葱花

步骤10 四川红油抄手怎么煸

碗中放入葱花,辣椒油、花椒粉、酱油、味精,再放入开水调成汤底

步骤11 四川红油抄手怎样煸

水烧开,将抄手放入锅中

步骤12 四川红油抄手怎样做

抄手浮在水面上,放入空心菜煮熟,盛入碗中拌匀即可

成品图

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