四川尖椒炒回锅肉

by 0西葫芦0 2212 收藏 5661 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.6%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

回锅肉是四川的传统菜肴之一,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”,可见回锅肉在四川菜系中的江湖地位。回锅肉有很多品种,尖椒回锅肉、豇豆回锅肉、蒜苗回锅肉、蕨菜回锅肉等,由于荤素搭配得宜,因此菜肴油而不腻,香辣脆嫩,十分好下饭!

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主料3人份
辅料
豆瓣酱2茶匙
老抽1茶匙
食盐1克
白糖3克
展开全部辅料
步骤1 四川尖椒炒回锅肉的做法大全

准备猪肉、青椒

步骤2 四川尖椒炒回锅肉的做法图解

青椒切条状,放入食盐腌制5分钟

步骤3 四川尖椒炒回锅肉的家常做法

猪肉放入锅中煮至八成熟,晾凉切片

步骤4 四川尖椒炒回锅肉的简单做法

锅中油烧热,将肥肉放入锅中煸出肥油

步骤5 四川尖椒炒回锅肉怎么吃

然后将瘦肉倒入锅中

步骤6 四川尖椒炒回锅肉怎么做

翻炒均匀,使猪肉上色

步骤7 四川尖椒炒回锅肉怎么炒

将腌制过的尖椒洗干净,沥干水分后倒入锅中,翻炒均匀

步骤8 四川尖椒炒回锅肉怎么煮

尖椒表面变焦后放入食盐

步骤9 四川尖椒炒回锅肉怎么炖

起锅前加入少许白糖,炒匀即可

成品图
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