四川狼牙土豆

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。

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主料1人份
辅料
菜籽油100克
食盐2克
花椒粉1克
味精1克
辣椒油1茶匙
孜然粉4克
1根
展开全部辅料
步骤1 四川狼牙土豆的做法大全

准备食材,土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉

步骤2 四川狼牙土豆的做法图解

将土豆切条,用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉(用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好)

步骤3 四川狼牙土豆的家常做法

油烧热,将控干水分的土豆放入锅中

步骤4 四川狼牙土豆的简单做法

中火炸至表面变焦、关火

步骤5 四川狼牙土豆怎么吃

锅中只留土豆和少许油,将多余的油倒出

步骤6 四川狼牙土豆怎么做

放入花椒粉

步骤7 四川狼牙土豆怎么炒

放入食盐调味

步骤8 四川狼牙土豆怎么煮

加入少许味精

步骤9 四川狼牙土豆怎么炖

放入辣椒油,喜欢吃辣的可以放干辣椒粉

步骤10 四川狼牙土豆怎么煸

加入孜然粉

步骤11 四川狼牙土豆怎样煸

倒入葱花

步骤12 四川狼牙土豆怎样做

拌匀即可出锅(还可以根据自己的口味放入糖醋)

成品图
烹饪技巧

土豆一定要多清洗两遍,去除淀粉

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