四川水煮美蛙

by anankitchen 5 收藏 8579 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
新手尝试

水煮美蛙是一道以牛蛙为主料的川菜,水煮系列,起源于火锅

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主料2人份
辅料
芹菜1根
黄葱2根
火锅底料1包
泡姜1坨
泡海椒5克
1头
老姜1坨
花椒4克
干海椒7克
豆豉8克
豆瓣1勺
茴香1克
丁香1克
香叶1克
泡萝卜半个
展开全部辅料
步骤1 四川水煮美蛙的做法大全

锅里菜油一半,色拉油一半,烧到油在开始冒烟了,把泡姜泡海椒、泡萝卜、蒜、老姜、花椒、干海椒、豆豉、豆瓣、茴香、丁香、香叶等作料放进锅翻炒

步骤2 四川水煮美蛙的做法图解

开始闻到作料香气出来的时候就把美蛙放进去和到作料一起炒,再倒料酒去腥,继续不停翻炒,防止作料巴锅,等基本上闻不到酒气了,就掺差点点淹到蛙的那么多水进去

步骤3 四川水煮美蛙的家常做法

加水过后再放火锅底料进去

步骤4 四川水煮美蛙的简单做法

汤一烧开就要放香菇进去,要不然蛙就要遭煮过头

步骤5 四川水煮美蛙怎么吃

香菇放进去过后大概等2、3分钟,就把丝瓜、芹菜、黄葱放进锅煮

步骤6 四川水煮美蛙怎么做

2分钟后起锅装盘,再撒上芝麻、干海椒、花椒

步骤7 四川水煮美蛙怎么炒

炒锅放油,热油烧好淋在上面就可以吃了

成品图
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