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牙签肉

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 23910 收藏 188905 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.3%
蛋白质
20.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质, 牛肉的做法很多,我这次做了牙签肉。牙签肉外酥内嫩,酥香可口,色泽鲜艳,而且儿子很喜欢吃,还没做,就开始欢呼雀跃了。 其实我不太会吃辣,所以辣椒放的不多,肯定没有四川正宗的辣哦!

展开
主料1人份
辅料
料酒1大勺
1勺
奥尔良烤肉料1大勺
辣椒3个
1根
2瓣
1片
淀粉1大勺
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 牙签肉的做法大全

牛肉切成薄的小片

步骤2 牙签肉的做法图解

在肉片中加入少许盐,料酒,糖,酱油和烤肉料,按摩均匀。烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的,所以其他调料可以少加一些,我怕烤肉料多了辣,所以,烤肉料加得不多

步骤3 牙签肉的家常做法

加入淀粉,继续搅拌均匀,然后盖上盖子,冰箱冷藏腌制30分钟

步骤4 牙签肉的简单做法

牙签在水里浸泡一下

步骤5 牙签肉怎么吃

辣椒剪断去籽,姜,蒜,葱切末

步骤6 牙签肉怎么做

腌制好的肉片用牙签串起来

步骤7 牙签肉怎么炒

油热时,放入肉串炸至颜色变白

步骤8 牙签肉怎么煮

立刻捞起控油

步骤9 牙签肉怎么炖

锅中留底油,放入辣椒和一半的葱蒜姜爆香

步骤10 牙签肉怎么煸

加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒,最后撒入白芝麻,拌匀就可以了

成品图
烹饪技巧

时间不要过长,否则牛肉会老

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