四川鱼香肉丝

by 0西葫芦0 708 收藏 17962 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.3%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是调味品调制而成

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主料3人份
辅料
食盐1茶匙
淀粉3克
干辣椒3克
花椒1克
1根
白糖2克
2克
花椒粉1克
豆瓣酱1茶匙
老抽1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 四川鱼香肉丝的做法大全

莴笋去皮切丝

步骤2 四川鱼香肉丝的做法图解

放入食盐腌制出水分

步骤3 四川鱼香肉丝的家常做法

猪肉切丝,放少许淀粉拌匀

步骤4 四川鱼香肉丝的简单做法

花椒粒、干辣椒切段

步骤5 四川鱼香肉丝怎么吃

腌制好的莴笋用清水冲洗干净,稍微用手挤出多余水分

步骤6 四川鱼香肉丝怎么做

提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀

步骤7 四川鱼香肉丝怎么炒

锅中油烧热,将肉丝倒入锅中炒至变白

步骤8 四川鱼香肉丝怎么煮

放入豆瓣酱和老抽,翻炒均匀

步骤9 四川鱼香肉丝怎么炖

倒入莴笋丝

步骤10 四川鱼香肉丝怎么煸

大火快炒

步骤11 四川鱼香肉丝怎样煸

倒入芡汁,大火炒匀即可

成品图
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