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丝瓜炒蛋

by 明儿小厨 332 收藏 725 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

丝瓜,是一种营养高味道好的蔬菜,具有润肤养颜、清热化痰、增强免疫力等功效,最重要的是丝瓜不含脂肪是吃了不胖的食材,所以这食材最适合现在的我了。据老妈说,立秋以后是丝瓜结果最多的时候,一直要霜降,之后天气变冷就没了,所以现在应该是丝瓜的最后一茬了,想吃趁早哦!

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主料3人份
辅料
葱花 适量
10克
5克
蚝油2克
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步骤1 丝瓜炒蛋的做法大全

首先处理食材,丝瓜去皮切成片;鸡蛋磕入碗中搅散;葱切成葱花备用

步骤2 丝瓜炒蛋的做法图解

起锅烧油,油热倒入蛋液,用筷子划散

步骤3 丝瓜炒蛋的家常做法

炒至凝固熟透,放入葱花炒香。炒鸡蛋的时候一定要多炒一会,这样炒出的菜鲜香不发腥

步骤4 丝瓜炒蛋的简单做法

放入丝瓜翻炒。因为丝瓜所含水分很多,所以炒这道菜的全程不需要放水

步骤5 丝瓜炒蛋怎么吃

炒大概两三分钟,炒至丝瓜变色熟透,放盐和蚝油调味即可出锅装盘

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1丝瓜所含水分很多,所以炒这道菜的全程不需要放水
2炒鸡蛋的时候一定要多炒一会,这样炒出的菜鲜香不发腥
3这道菜只需要放必须的盐和蚝油调味即可,无需放过多的调味品

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