丝瓜炒鸡蛋

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 428 收藏 7102 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.6%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜,它不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。这是一个普通的菜,可是却是非常好吃的家常菜,因为它用了最好的材料。因为丝瓜是妈妈自己种的八角丝瓜,鸡蛋是从乡下买来的土鸡蛋,要2.5元一个呢!还加了“素易鲜”调料,这个调料就跟以前的味精和鸡精一样用,但是据说它更自然健康,复合了多种蔬菜原料,具有蔬菜的清香,却不会影响菜肴原来的口味和风味。所以,用它来提提鲜,是再好不过了。

展开
主料2人份
辅料
1小勺
素易鲜1小勺
料酒1大勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 丝瓜炒鸡蛋的做法大全

这个就是八棱丝瓜,自己家种的

步骤2 丝瓜炒鸡蛋的做法图解

洗净,去皮,切滚刀块

步骤3 丝瓜炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋一个,加少许盐,用筷子搅打成蛋液

步骤4 丝瓜炒鸡蛋的简单做法

热锅下油,倒入蛋液,用筷子快速滑动,稍微凝结后,就关火,用锅铲铲起

步骤5 丝瓜炒鸡蛋怎么吃

盛起,备用

步骤6 丝瓜炒鸡蛋怎么做

另外下油,加入丝瓜翻炒

步骤7 丝瓜炒鸡蛋怎么炒

加入少许盐,糖,料酒翻炒至略软,加入少许开水,不加盖煮1分钟

步骤8 丝瓜炒鸡蛋怎么煮

加入刚才炒好的鸡蛋

步骤9 丝瓜炒鸡蛋怎么炖

加入少许素易鲜调料,翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

鸡蛋先炒,形状比较好看,而且不要炒得太熟,因为最后还要第二次入锅

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