丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜,今天的这道菜,还加了一些肉,这三种食材炒后,鸡蛋和肉味道都自然鲜美,只需要加一点盐调味,不需要其它任何佐料,味道都非常鲜美,你也试试吧!
备齐食材
丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋去壳打入盘子中,瘦肉洗净剁成末
将肉末加入鸡蛋液中搅拌,加入少部分盐
锅中倒入油烧七成热后加入丝瓜
翻炒至丝瓜稍软再加入少量盐
然后将肉末鸡蛋液均匀倒入丝瓜上面
改小火,不要翻炒,等肉末鸡蛋液定型
等待鸡蛋液成型后翻面,直至鸡蛋炒熟,再翻炒2分钟,等肉熟即可