丝瓜炒鸡蛋

by 香儿厨房 469 收藏 1219 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

丝瓜无论怎么烧都是相当的好吃,除了丝瓜汤,吃的最多就是丝瓜炒鸡蛋。我觉得这二样食材最搭,鸡蛋里丰富的氨基酸和含有丰富维生素C的丝瓜融合一起后,有一种独特的鲜美,我家每次都要烧一大盘,最后连汤汁也不放过。

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主料4人份
辅料
2汤匙
2茶匙
展开全部辅料
步骤1 丝瓜炒鸡蛋的做法大全

备好丝瓜和鸡蛋(这种本地丝瓜,矮胖要用2根,长的一根就够了)

步骤2 丝瓜炒鸡蛋的做法图解

鸡蛋磕入碗中,加入1茶匙盐搅拌均匀,丝瓜去皮洗净后切成滚刀块加入1茶匙盐腌制出水后逼出水

步骤3 丝瓜炒鸡蛋的家常做法

热锅先加入1汤匙油

步骤4 丝瓜炒鸡蛋的简单做法

热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起

步骤5 丝瓜炒鸡蛋怎么吃

再加入1汤匙油,把丝瓜加入煸炒出香味

步骤6 丝瓜炒鸡蛋怎么做

倒入热水烧至丝瓜熟

步骤7 丝瓜炒鸡蛋怎么炒

把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

鸡蛋里有盐,丝瓜用盐腌制过,所以烹饪过程就不要加盐了,各家的口味不同,用的盐量就自己调整了
鸡蛋非常吸油,所以油要分开加为最佳

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