丝瓜炒鸡蛋

by 食尚煮易 3 收藏 23428 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.8%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

今天和大家分享这道夏季非常好吃的【丝瓜炒鸡蛋】,快速出锅,翠绿鲜嫩,又香又甜。夏季是丝瓜大量上市的季节,这时不妨多吃丝瓜,丝瓜汁是公认的美容佳品,夏季常吃,可以预防紫外线侵蚀皮肤而引起的长斑,暗黄,长皱纹等问题,还能美白肌肤,补充水分。总之,吃当季菜,健康营养。

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主料3人份
辅料
小葱1根
适量
2克
清水10克
展开全部辅料
步骤1 丝瓜炒鸡蛋的做法大全

丝瓜去皮洗净,切滚刀块,小葱洗净,头尾分开切碎

步骤2 丝瓜炒鸡蛋的做法图解

鸡蛋敲入碗里,调入10克清水,加点清水调蛋液,鸡蛋煎起来更蓬松,口感更嫩滑,调入1克盐拌匀

步骤3 丝瓜炒鸡蛋的家常做法

热锅,倒油,倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色

步骤4 丝瓜炒鸡蛋的简单做法

用锅铲切碎鸡蛋,铲起待用

步骤5 丝瓜炒鸡蛋怎么吃

原锅继续烧热,倒入少量食用油,将丝瓜倒入锅中,洒点清水滋润丝瓜,这样才不会烧成焦黄色,大火煮2分钟左右,调入盐拌匀

步骤6 丝瓜炒鸡蛋怎么做

倒进煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

丝瓜不要炒的太久,稍微煮软后即可加入鸡蛋拌匀

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