丝瓜蛋汤

by 眉记 391 收藏 3558 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.2%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

  丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。   《本草纲目》:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬。老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔,子在隔中,状如栝萎子,黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须,皆可食也。”   我家丝瓜是必种的,因为丝瓜质嫩,无论炒还是做汤,我家没牙的两位老人家都吃得了。丝瓜蛋汤食材常见易得,做法简单,味道清新,老少咸宜。

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主料未知
小丝瓜2根
辅料
1小勺
少许
展开全部辅料
步骤1 丝瓜蛋汤的做法大全

丝瓜削皮切滚刀块(菱形块),鸡蛋打散,锅下少许油烧热

步骤2 丝瓜蛋汤的做法图解

下丝瓜略炒

步骤3 丝瓜蛋汤的家常做法

加1小勺盐炒匀

步骤4 丝瓜蛋汤的简单做法

加适量清水,约为一大碗水

步骤5 丝瓜蛋汤怎么吃

煮开后尝一下味道,如淡就再加点盐,咸就加点开水

步骤6 丝瓜蛋汤怎么做

划圈淋入鸡蛋液,关火加盖焖一会,等蛋液凝结即可

步骤7 丝瓜蛋汤怎么炒

出锅啦!

成品图
烹饪技巧

1 丝瓜不宜久煮,煮太软了一是没有型,二是没口感
2 调味仅供参考

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