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丝瓜豆腐蛋花汤

by 花凝雨嫣 498 收藏 2201 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

丝瓜是夏天最常见的蔬菜,它的营养价值很高,有清热降火、美容养颜的功效,还能增强人体的抵抗力,而且口感丝滑绵软,老人孩子都能吃。其实丝瓜还是一个全能的营养高手,除了它的肉可以吃,它的花、皮、藤都是可以吃的,而且还有着不同的功效,尤其是丝瓜汁,最受我们女人喜欢了,可以美容养颜,美白滋润肌肤呢! 丝瓜不但可以炒着吃,还可以蒸着吃,还能包饺子呢,不知道大家有没有吃过丝瓜馅的饺子,今天同样用丝瓜做了一道汤,汤里还加了豆腐和西红柿,口感和营养更加的丰富了,做法很简单,清淡不油腻,适合三伏天来给家人喝,具体做法见下。

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主料2人份
辅料
淀粉适量
香油1勺
适量
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 丝瓜豆腐蛋花汤的做法大全

丝瓜去皮切成滚刀块,西红柿切小块,豆腐也切小块,做汤最好用这种软豆腐,口感滑嫩,炖的时间也不需要太久

步骤2 丝瓜豆腐蛋花汤的做法图解

锅里加入清水,倒入豆腐块和西红柿,不放丝瓜先煮开,主要是把豆腐煮一下

步骤3 丝瓜豆腐蛋花汤的家常做法

煮开之后放入切好的丝瓜,然后放入一勺油,先放油可以防止丝瓜煮的过程中变黑,可以保持绿色

步骤4 丝瓜豆腐蛋花汤的简单做法

再次煮开锅,丝瓜煮熟,倒入水淀粉,一勺玉米淀粉加水调匀,放淀粉的目的是,后边放鸡蛋液,可以使蛋花更漂亮,蛋花会都漂在汤的表面

步骤5 丝瓜豆腐蛋花汤怎么吃

鸡蛋打散,然后倒入锅中,蛋花很漂亮,都漂在上面,做鸡蛋汤的时候提前放一点淀粉就会出这样的效果了

步骤6 丝瓜豆腐蛋花汤怎么做

最后放入一勺香油和适量的盐就可以了,丝瓜汤就做好了

步骤7 丝瓜豆腐蛋花汤怎么炒

三伏天,多给家人喝这汤,清热消暑降火,老少皆宜,比排骨汤还养人

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