丝瓜鸡蛋汤

by sourcehe 0 收藏 10561 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.5%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

喝汤是我家每天必不可少的,但是夏天最爱喝丝瓜汤了。上次做了丝瓜肉片汤,女儿说不想吃肉,要减肥。于是把肉片换着鸡蛋,做了这道汤叫丝瓜鸡蛋汤。每次煮这汤,女儿可以不吃饭,要喝二三碗。鲜嫩的丝瓜鲜美香甜,加上鸡蛋花的话嫩,一口喝下舒服极了!

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主料5人份
辅料
花生油1毫升
2克
生姜1片
香葱10克
展开全部辅料
步骤1 丝瓜鸡蛋汤的做法大全

丝瓜用清水洗净,滚刀切法切块

步骤2 丝瓜鸡蛋汤的做法图解

生姜洗净切丝,待用。鸡蛋去壳,顺方向打散调均。不要放油和盐,油和盐会破坏蛋白的营养组成

步骤3 丝瓜鸡蛋汤的家常做法

清水煮沸,切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里,再放一点油,大火煮,不要盖盖子,开着盖煮丝瓜颜色会翠绿,丝瓜会好吃

步骤4 丝瓜鸡蛋汤的简单做法

丝瓜六成熟的时候,把调均鸡蛋液快速倒入锅里,用勺子搅拌,不能让鸡蛋结块

步骤5 丝瓜鸡蛋汤怎么吃

鸡蛋下锅20秒就可以关火,否则鸡蛋会变老,就不香滑了。关火之后放盐、香葱稍微拌均即可享用

步骤6 丝瓜鸡蛋汤怎么做

营养丰富全家老少都喜欢喝丝瓜鸡蛋汤就好了

成品图
烹饪技巧

丝瓜要挑选新鲜肥嫩;鸡蛋选择土鸡蛋,更加香滑;蛋液入锅之后,马上就可以关火

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