丝瓜菌菇汤

by 孩妈妮妮 389 收藏 2724 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鸡蛋是蛋白质的优质提供者,丝瓜是很常见的食物。清热凉血,美容养颜。白玉菇质地细腻,清甜可口,蟹味菇特有的海鲜的味道,把它们搭配煮在一起不需加过多调料就汤清甜鲜香,非常的好喝。

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主料3人份
辅料
米醋1大勺
1小勺
少许
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步骤1 丝瓜菌菇汤的做法大全

准备食材,各种蔬菜洗净

步骤2 丝瓜菌菇汤的做法图解

蟹味菇和白玉菇去掉老根切成小段

步骤3 丝瓜菌菇汤的家常做法

丝瓜去皮切成滚刀块

步骤4 丝瓜菌菇汤的简单做法

锅内加水烧开,倒入菌菇焯水后捞出控水

步骤5 丝瓜菌菇汤怎么吃

鸡蛋里加入姜末、白胡椒粉、盐充分搅打均匀

步骤6 丝瓜菌菇汤怎么做

锅加油烧热倒入蛋液炒成大块,最后加米醋炒匀

步骤7 丝瓜菌菇汤怎么炒

迅速倒入沸水大火煮开5分钟成奶白汤

步骤8 丝瓜菌菇汤怎么煮

倒入菌菇和丝瓜大火煮开转中火煮至成熟,大概需要5分钟,中途撇去浮沫不要

步骤9 丝瓜菌菇汤怎么炖

最后加盐调味即可关火上桌

成品图
烹饪技巧

菌类一般都需要焯水,烫一下去除杂质和异味,口感更好
米醋可以去除鸡蛋的腥味,同时可以吃到蟹黄的口感

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