丝瓜瘦肉冬菇汤

by 食尚煮易 3 收藏 4631 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.6%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

生滚汤,是很多家庭喜欢的一种煮汤方式,简单快捷,将食材在水中煮沸,滚几滚就可以盛起饮用了。一般煮生滚汤,用叶类蔬菜或肉片、鸡蛋这些易熟的荤菜来搭配。今天就要和大家分享这款生滚汤,搭配一点冬菇和肉糜,煮出来的汤水鲜甜又清爽,比老火汤还有营养。

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主料3人份
辅料
3克
胡椒粉1克
淀粉1汤匙
食用油适量
清水2碗
生姜1小块
展开全部辅料
步骤1 丝瓜瘦肉冬菇汤的做法大全

备好食材,猪肉糜用碗盛起,调入盐和胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀,腌制片刻,香菇洗净,剪掉香菇臂待用

步骤2 丝瓜瘦肉冬菇汤的做法图解

锅里烧开适量清水,倒入香菇焯煮片刻,去除污垢和残留物,捞起用凉水冲洗一遍,挤干水后切成薄片

步骤3 丝瓜瘦肉冬菇汤的家常做法

丝瓜去皮洗净,切成滚刀块

步骤4 丝瓜瘦肉冬菇汤的简单做法

热锅,倒入少许食用油,将腌制过的猪肉糜炒出香味

步骤5 丝瓜瘦肉冬菇汤怎么吃

接着倒入丝瓜和香菇,生姜去皮切丝,放入锅中炒匀

步骤6 丝瓜瘦肉冬菇汤怎么做

倒入2大碗开水,遮上锅盖,继续大火煮10分钟左右,至汤水浓郁,丝瓜和冬菇绵软,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可盛起。

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
猪肉糜炒香后再加入其它食材一起拌匀,这个汤不用煮太久,汤水沸腾后变得浓郁,调入盐和鸡粉即可

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