< 美食杰 菜谱分类 >

丝瓜虾干炖猪血

by 月色家的小厨房 490 收藏 2057 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

已经立秋好多天了,这两天受台风影响,气候也凉快了不少,常言道:秋燥需要多喝一些汤汤水水来滋补哟,今天炖了丝瓜虾干猪血汤,味道不要太赞啦……

展开
步骤1 丝瓜虾干炖猪血的做法大全

把买回家的猪血,先用淡盐水浸泡半个小时,备好其它所有的食材,韭菜忘记拍了

步骤2 丝瓜虾干炖猪血的做法图解

虾干洗净后,用清水浸泡半小时

步骤3 丝瓜虾干炖猪血的家常做法

把丝瓜洗净去皮后,用刀切成滚刀块,葱姜切碎

步骤4 丝瓜虾干炖猪血的简单做法

把浸泡洗净的猪血,用刀切成小块,锅中倒入适量的清水,加入少许盐,大火煮沸后,把切块的猪血放入锅中

步骤5 丝瓜虾干炖猪血怎么吃

这个时候加入料酒,去除猪血的异味,大火烧开,看见猪血变色即可捞出沥干水分

步骤6 丝瓜虾干炖猪血怎么做

另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,炸香八角后,大火爆香葱姜

步骤7 丝瓜虾干炖猪血怎么炒

这个时候加入切块的丝瓜,大火快速翻炒片刻。

步骤8 丝瓜虾干炖猪血怎么煮

看见丝瓜变软后,加入提前浸泡好的虾干。

步骤9 丝瓜虾干炖猪血怎么炖

大火翻炒至所有食材均匀后,锅中倒入适量的清水

步骤10 丝瓜虾干炖猪血怎么煸

加入适量的清水调味

步骤11 丝瓜虾干炖猪血怎样煸

大火烧开后,继续中火煮5分钟左右

步骤12 丝瓜虾干炖猪血怎样做

锅中倒入焯过水的猪血

步骤13 丝瓜虾干炖猪血怎样炒

大火继续烧开后,继续煮1分钟

步骤14 丝瓜虾干炖猪血怎样煮

这个时候加入鸡精调味

步骤15 丝瓜虾干炖猪血怎样炖

关火,撒上韭菜段即可

成品图
烹饪技巧

猪血在焯水的时候,一定不要焯的时间过长,会影响口感的哟……

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >