丝瓜虾仁汤

by meggy跳舞的苹果 10 收藏 2519 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.6%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

丝瓜南北的品种不一样,即使在我北方的市场上也能见到不同样的。本地的丝瓜是外表光溜,颜色深绿,有长有短,用手一捏非常瓷实;还有一种丝瓜是表皮发浅,有棱,一头粗一头细,手捏有些软。两种的口感略有差别,但营养和功效都差不多。 丝瓜性凉,味甘,有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效,所以丝瓜又有“美容水”一说。丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量较高,能促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能;而虾肉更是高蛋白无脂肪的水产品,常吃也能提高免疫力,并且不用担心长肉肉。 时间充裕时可以将虾打成泥,丝瓜切段,以丝瓜当盏,把虾肉抹在其中,蒸出来的丝瓜虾肉盅好吃又好看。今天咱就来道简单的,把大虾剥壳,和丝瓜同炒,再放点水一煮,又是菜又是汤,丝瓜和虾肉自带微甜,真是一道清爽的暖身汤。

展开
主料3人份
辅料
1块
少许
少许
2碗
展开全部辅料
步骤1 丝瓜虾仁汤的做法大全

大虾清洗干净

步骤2 丝瓜虾仁汤的做法图解

剥壳,用牙签从尾部往上第三节处挑出虾线,冲洗干净

步骤3 丝瓜虾仁汤的家常做法

用利刀将丝瓜皮刮掉,请注意啊,是刮掉最外面的那层硬的绿皮,不是削皮;这样处理后的丝瓜没有损耗而且形状完成,颜色漂亮

步骤4 丝瓜虾仁汤的简单做法

把丝瓜切成滚刀块

步骤5 丝瓜虾仁汤怎么吃

炒锅中倒少许油,姜末煸炒出香味,将丝瓜块倒入锅中翻炒

步骤6 丝瓜虾仁汤怎么做

加少许盐翻炒,使丝瓜变软,再倒入适量水烧开,虾仁入锅中煮到身体卷曲,颜色变红,出锅

步骤7 丝瓜虾仁汤怎么炒

丝瓜虾仁汤,清淡爽口,好看好吃又营养!

成品图
烹饪技巧

丝瓜不要太早切块,防止氧化变黑
虾仁可以买现成的,也可以自己剥虾,口感是不一样的

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